Azienda Agricola Bertolino

L’azienda agricola Bertolino nasce dalla passione di due fratelli per la propria terra, per la Sicilia Occidentale in generale e per il lilibetano in particolare. Trattasi di un terroir particolarmente indicato per la viticultura, che mostra il suo massimo splendore quando viene adoperato per la produzione del Marsala. Questo fermentato tipico della zona sta tristemente attraversando oggi un periodo di grande crisi, dovuta al progressivo abbandono dei campi coltivati.

Da questa spiccata dedizione verso la tutela e la valorizzazione del territorio, deriva la missione aziendale di produrre un vino a basso impatto ambientale, che sia valorizzato dai metodi artigianali adoperati in vigna, senza l'ausilio di macchine agricole. Per lo stesso motivo, l’azienda agricola Bertolino sceglie di abbracciare a pieno il regime di agricoltura e vinificazione biologica e biodinamica, facendo a meno di lieviti selezionati o altri processi eticamente opachi.