Birra Dell'Eremo Madue Passion Fruit 33 Cl. (lattina)

Dell'eremo madue è la prima nata del birrificio, brassata con kluyveromyces thermotolerans. questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione primaria, producendo quindi una sour ale senza utilizzo di batteri lattici o altri microrganismi che possono "inquinare" l’impianto produttivo, creando un’acidità elegante e fine. a questa è stata aggiunto il passion fruit in polpa, per enfatizzare l’acidità e creare una birra di carattere.