Birra Dell'Eremo Velvet 37,5 Cl.

Dell'eremo velvet ci troviamo davanti ad una wild ale in cui la fermentazione è avvenuta in barriques ex sangiovese grazie ad un pied de cuve appositamente creato con una piccola percentuale di uve sauvignon blanc. questa birra è complessa ed elegante ma al tempo stesso propone una bevuta facile ed appagante trovando nell’equilibrio il suo punto di forza. di colore giallo paglierino con schiuma bianca e fine. al naso è elegante con note di cantina, leggero muffato e pelle di salame. sul finale offre note citriche ed un leggero fruttato che arricchisce il bouquet. in bocca entra morbida con leggere note di cantina che fanno spazio a sentori di papaja, uva spina ed albicocca. sul fine corsa esce la freschezza citrica che ripulisce il palato donando una piacevole freschezza. una birra creata in italia con materie prime e tecniche tutte italiane, prodotta per omaggiare le incredibili birre del pajotteland.