Descrizione

OpperBacco Violent Shared

E’ stata ispirata dal nome "sfumature violente", erroneamente tradotta Violent shared, ma così lasciata. L’ho pensata poco alcolica con delle sfumature violente di luppolo. Si tratta di una delle prime Session Ipa nostrane, nonchè uno dei primissimi esempi italiani di IPA con aggiunta di agrumi ( in questo caso pompelmi e limoni frullati interi ed aggiunti al mosto in bollitura) che si sposano a perfezione con i luppoli usati ( chinook, cascade e mosaic).Ne è uscita fuori una birra con solo 4% di gradi alcolici ma con tanto luppolo agrumato e resinoso, rafforzato da pompelmi e limoni che si avvertono anche in amaro dando una loro sfumatura zesty e del bianco della scorza di agrume che non dipende dal luppolo. Sorprende inoltre come l'amaro sia celato magistralmente nonostante i 110 IBU. Per l’etichetta, quale sfumatura è più violenta di un un taglio alla Fontana che entra dentro la materia (il verde del luppolo contenuto nella birra…dietro l’etichetta)? Fanno da sfondo i fotogrammi del brano "the Rip" (lo strappo) che chiude il cerchio.

Ingredienti: Acqua, Malto d'Orzo, Frumento, Agrumi (Limone, Pompelmo), Luppolo, Lievito. Contiene: Glutine