La storia del birrificio De Rulles
Il birrificio De Rulles nasce nel 2000 grazie alla visione di Gregory Verhelst, che decide di stabilirsi nel tranquillo villaggio belga di Rulles, ispirato dall’omonimo fiume. Animato dalla volontà di offrire un’alternativa autentica alle birre industriali, Gregory ha puntato su qualità, tradizione e processi produttivi fuori dal comune.
Oggi il birrificio produce circa 3000 ettolitri l’anno, un volume che consente di mantenere altissimi standard qualitativi. L’obiettivo è sempre lo stesso: proporre una birra artigianale che sia espressione del territorio e della passione di chi la crea.
Un processo produttivo unico
Una delle caratteristiche che rende speciale il birrificio De Rulles è la fermentazione in vasche aperte. Questa tecnica tradizionale permette al lievito di esprimersi liberamente, sviluppando aromi complessi e sfumature che difficilmente si trovano nelle birre standardizzate. Inoltre, la scelta delle materie prime è particolarmente attenta: solo ingredienti selezionati per garantire una birra di altissima qualità.
I prodotti del birrificio De Rulles
Il birrificio propone una gamma di birre che spazia dalle più fresche e leggere, ideali per accompagnare un aperitivo, fino a birre più strutturate, perfette da degustare con piatti importanti o in momenti di relax. Ogni bottiglia racchiude la filosofia di Gregory Verhelst: rispetto per le tradizioni, ricerca del gusto e attenzione maniacale ai dettagli.
