La storia del birrificio Brasserie de la Senne
Brasserie de la Senne nasce nel cuore di Bruxelles nel 2010 grazie alla visione e alla passione di due birrai: Yvan De Baets e Bernard Leboucq. Uniti dal desiderio di creare birre senza compromessi, hanno scelto fin da subito di puntare su un metodo di produzione artigianale, mantenendo vive le tradizioni brassicole locali. Il birrificio porta il nome del fiume Senne, simbolo di Bruxelles, e si ispira alla cultura vibrante della città.
L’approccio di Brasserie de la Senne è rigorosamente tradizionale: le birre non sono filtrate né pastorizzate, non contengono additivi e sono realizzate solo con materie prime selezionate di altissima qualità. Questa filosofia ha permesso al birrificio di conquistare non solo i palati belgi, ma anche quelli internazionali, pur rimanendo sempre fedele alla propria identità.
I prodotti del birrificio
Le birre prodotte da Brasserie de la Senne si distinguono per un profilo aromatico complesso e una personalità decisa. Ogni etichetta è una celebrazione della città di Bruxelles e della maestria artigianale dei suoi fondatori. Tra le specialità spiccano birre ambrate, luppolate e con una spiccata secchezza, perfette per accompagnare piatti tipici o momenti di degustazione tra amici.
Un birrificio che conquista il mondo
Nonostante la produzione sia principalmente destinata a Bruxelles e al Belgio, le birre Brasserie de la Senne sono talmente richieste che solo pochi paesi al mondo riescono a importarle, tra cui l’Italia, gli Stati Uniti e il Giappone. Questo rende ogni bottiglia un piccolo tesoro da gustare, portando nel bicchiere un pezzo autentico di Bruxelles.
