Il birrificio Jopen ti porta a Haarlem, dove la tradizione incontra l’innovazione. Scopri la storia affascinante di questo birrificio olandese e lasciati conquistare dalle sue birre artigianali pluripremiate.
La storia del birrificio Jopen ha radici profonde nel XIV secolo, quando Haarlem divenne un centro nevralgico per la produzione di birra. All’epoca, decine di birrifici operavano nella città, creando birre di altissima qualità grazie a ricette tramandate da generazioni. Tuttavia, questa prosperità ebbe una brusca interruzione, portando alla chiusura di numerosi birrifici e alla perdita di molte tradizioni.
Nel 1990, la Haarlem Beer Society diede vita a un progetto ambizioso: recuperare le antiche ricette di birra risalenti al periodo tra il 1407 e il 1501. Questo impegno sfociò, nel 1994, nella nascita del birrificio Jopen, che riportò alla luce una cultura brassicola unica, unendo la storia con tecniche moderne di produzione.
Oggi, Jopen rappresenta l’anima della birra artigianale olandese, un marchio capace di trasmettere nei propri prodotti tutta la passione e il rispetto per la tradizione, arricchiti da un costante spirito innovativo.
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