La storia del birrificio Métaphore
Il birrificio Métaphore nasce dalla visione di Jirí Sládek, birraio presso Clock, che decide di avviare un progetto dedicato esclusivamente alla produzione di birre naturali e alla lenta maturazione in legno. L'obiettivo è lasciare che il tempo e la biodiversità circostante contribuiscano attivamente alla creazione di profili aromatici complessi e irripetibili.
Métaphore è molto più di un marchio: è un modo di vivere la birra, celebrando la connessione tra uomo, ambiente e stagioni. Ogni bottiglia rappresenta un microcosmo in evoluzione, capace di raccontare storie legate al luogo e al momento in cui nasce.
Le birre e la filosofia produttiva
Le birre del birrificio Métaphore si distinguono per la loro cultura mista e per l'uso sapiente del legno, che diventa un vero e proprio partner nel processo creativo. Ogni lotto è unico, frutto di fermentazioni spontanee o miste che evolvono nel tempo, regalando sensazioni sorprendenti al palato.
Che si tratti di una saison affinata in botti o di una birra acida arricchita dai lieviti selvaggi del territorio, il risultato è sempre una sinfonia di sapori autentici, difficilmente replicabile altrove.
Dove trovare le birre Métaphore
Su 1001.it puoi scoprire e acquistare una selezione esclusiva delle birre prodotte dal birrificio Métaphore. Lasciati guidare dalla curiosità e prova qualcosa di nuovo: le birre Métaphore sono perfette per chi desidera un’esperienza profonda e genuina.
