Entra nel mondo del birrificio Põhjala e scopri la sua storia fatta di passione e innovazione. Su 1001.it trovi le loro creazioni artigianali pronte a sorprenderti: scegli Põhjala e gusta l’eccellenza.
Il birrificio Põhjala viene fondato a Tallinn alla fine del 2011 da quattro giovani appassionati di birra, che decidono di dar vita a un progetto unico coadiuvati dall’esperienza del mastro birraio scozzese Chris Pilkington, già noto per il suo percorso in Brewdog. La prima birra, la celebre Öö Imperial Baltic Porter, prende vita nel 2013 mentre lo stabilimento è ancora in costruzione.
Nel 2014 il birrificio apre ufficialmente a Nõmme, raddoppiando e poi quadruplicando la produzione in pochi anni. Põhjala partecipa a numerosi festival internazionali e stringe importanti collaborazioni con realtà come Lervig, Stillwater Artisanal, To Øl e Jester King, arricchendo così la propria gamma di ricette. Alla fine del 2018 si trasferiscono nel suggestivo porto di Noblesser, dove oggi vantano un locale da 120 posti con ben 24 spine.
Il birrificio Põhjala è celebre per le sue porter intense e per le barrel aged che maturano in botti pregiate, ma non manca di sperimentare con IPA aromatiche e altre specialità. Oggi esporta in oltre 30 mercati mondiali e rappresenta un vero ambasciatore della cultura brassicola estone. Su 1001.it puoi scoprire e acquistare la loro migliore selezione, per portare a casa un pezzo di questa straordinaria avventura.
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