Birrificio Timmermans

Un birrificio con oltre 300 anni di storia

Il birrificio Timmermans affonda le sue radici nel 1702, quando Jan Vandermeulen fonda “La Mole Brewery” a Itterbeek, un piccolo borgo a pochi chilometri da Bruxelles. Oltre a essere un birrificio, era anche una fattoria e un frutteto, dove si coltivavano gli ingredienti freschi per produrre birre straordinarie. Dopo sei generazioni di passione e dedizione, Paul Van Cutsem, figlio di Frans Timmermans, decide di dare un nuovo nome alla struttura: nasce così ufficialmente il birrificio Timmermans, oggi conosciuto in tutto il mondo.

La produzione del birrificio si basa ancora su tecniche antiche, come la fermentazione spontanea, un processo raro praticato da solo sei birrifici al mondo. Questo conferisce alle birre Timmermans un profilo aromatico unico, che le ha portate a vincere numerosi riconoscimenti internazionali e ad essere inserite nella prestigiosa Finest Beer Selection.

Nel 2009 è stato inaugurato il museo Timmermans, aperto al pubblico per raccontare la storia e i segreti di una produzione rimasta fedele alle sue origini. Visitarlo significa compiere un viaggio affascinante nel cuore della tradizione birraia belga.