La storia della cantina Suriol
Suriol nasce all’inizio degli anni ’80 grazie a Francesc Suriol Cantí, chimico ed enologo formatosi a Barcellona, Vilafranca e Montpellier. Partendo dall’azienda agricola di famiglia, decide di sviluppare un progetto vinicolo che unisca competenza tecnica e rispetto per la terra. La zona di Grabuac, dove sorge la cantina, vanta una tradizione viticola documentata fin dal 1174 e rappresenta un terroir unico nel panorama catalano.
L’obiettivo di Francesc è chiaro: produrre vino di qualità, ma con un approccio sostenibile, dove ogni processo è attentamente monitorato e l’impatto ambientale è ridotto al minimo. Oggi la cantina è un punto di riferimento per la produzione di vini biologici naturali, profondamente legati al territorio.
Un patrimonio di vigneti e biodiversità
La cantina Suriol si estende su 30 ettari di vigneto, divisi in oltre 25 appezzamenti distinti, ciascuno con caratteristiche geologiche e climatiche proprie. Questa varietà permette di ottenere una gamma di vini ampia e caratterizzata, dove ogni bottiglia racconta una sfumatura del paesaggio. Tutte le uve utilizzate sono biologiche, certificate e coltivate con pratiche agricole rigenerative.
Il lavoro manuale, la selezione accurata delle uve, l’uso di lieviti indigeni e le fermentazioni naturali sono solo alcuni degli elementi che contraddistinguono il lavoro in cantina. La cura per il dettaglio e il legame con la natura si riflettono nella qualità finale dei vini Suriol.
I vini Suriol: tra tradizione e innovazione
Ogni etichetta prodotta da Suriol nasce da un equilibrio tra antichi processi vinicoli e tecnologie moderne. La vinificazione si ispira a pratiche storiche reinterpretate in chiave attuale, per offrire vini non solo buoni, ma anche sani e rispettosi del consumatore. La filosofia produttiva si traduce in bottiglie che raccontano la storia di un luogo, il lavoro di una famiglia e la passione per un’agricoltura pulita.
Suriol produce vini che si distinguono per freschezza, complessità e identità territoriale. Ogni calice è un viaggio attraverso la Catalogna rurale, tra filari curati con amore e una cultura vinicola millenaria.
