Crocizia

L’azienda agricola Crocizia nasce 15 anni fa recuperando un piccolo podere abbandonato da anni. Dopo aver rimesso in ordine l’antico fabbricato hanno iniziato a curare le loro viti, strappando circa un ettaro di terra alla montagna, una terrazza naturale che si affaccia sul torrente Parma.
“Siamo piccoli viticoltori e pensiamo che il vino debba essere prima di tutto un prodotto naturale, vivo e in continua evoluzione, riconoscibile e unico.”
“Il terreno calcareo con marne affioranti (anticamente qui era presente una cava di calce) trasmette ai vini una particolare mineralità e una grande freschezza. Per circa 50 anni queste terre non sono state coltivate e concimate; questo ha favorito un arricchimento del suolo sia nella parte organica che minerale. Cerchiamo di rispettare queste caratteristiche, intervenendo il meno possibile in cantina, per ottenere un vino integro ed equilibrato e con un carattere originale e diverso. ”