Brasserie De La Senne

Brasserie de la Senne nasce a Bruxelles nel 2010 da due birrai molto appassionati: Yvan De Baets et Bernard Leboucq, specializzati in tecniche di lavorazione strettamente tradizionali e artigianali. Le loro birre sono non filtrate, non pastorizzate, esenti da qualsiasi tipo di additivo e prodotte esclusivamente materie prime nobili e di prima qualità.
L'esigenza di realizzare un prodotto privo di compromessi sono il punto forte della Brasserie de la Senne, che vanta birre di carattere 'made in Brussels', dal sapore complesso e dalla personalità ben marcata, ispirate dalla città in cui i Yvan e Bernard vivono e della quale sono profondamente innamorati.
Per questo motivo, il birrificio è da sempre focalizzato sulla produzione destinata a Bruxelles e al Belgio, cosa che rende l'esportazione limitata e richiestissima, tanto che solo dodici paesi, tra i quali gli Stati Uniti, l'Italia e il Giappone, riescono a ricevere parte della loro ambita produzione.