Brasserie De La Senne
Brasserie de la Senne nasce a Bruxelles nel 2010 da due birrai molto appassionati:
Yvan De Baets et Bernard Leboucq, specializzati in tecniche di lavorazione strettamente
tradizionali e artigianali. Le loro birre sono non filtrate, non pastorizzate, esenti
da qualsiasi tipo di additivo e prodotte esclusivamente materie prime nobili e di prima qualità.
L'esigenza di realizzare un prodotto privo di compromessi sono il punto forte della Brasserie de
la Senne, che vanta birre di carattere 'made in Brussels', dal sapore complesso e dalla personalità
ben marcata, ispirate dalla città in cui i Yvan e Bernard vivono e della quale sono profondamente
innamorati.
Per questo motivo, il birrificio è da sempre focalizzato sulla produzione destinata
a Bruxelles e al Belgio, cosa che rende l'esportazione limitata e richiestissima, tanto che solo
dodici paesi, tra i quali gli Stati Uniti, l'Italia e il Giappone, riescono a ricevere parte della
loro ambita produzione.