De Poes

La storia di De Poes inizia nel 2012, quando Stijn David, fornaio e dietologo, decise di continuare il suo percorso nel settore alimentare fondando un birrificio la cui identità fosse ispiarata al suo animale preferito.
Nel 2016 De Poes espande la produzione in due siti differenti, Woesten e Tielt, dove ancora oggi lavorano per garantire birra belga di alta qualità e grande attenzione verso il prodotto finale, nel rispetto dei metodi artigianali, ma con il know-how contemporaneo. Alla base del processo di produzione c'è la scelta delle materie prime, ovvero del malto locale e del luppolo dei campi di Poperinge, che si traducomo in birre ad alta fermentazione belle e complesse, dotate di una piacevole amarezza e di un tocco fruttato orgogliosamente belga.