Cascade

Il birrificio artigianale Cascade Brewing adotta un approccio distintivo, facendo delle sue birre invecchiate in botte il nucleo della sua identità. È un autentico precursore nella regione nord-occidentale degli Stati Uniti.
Senza essere vincolati a vincoli stilistici rigidi, i mastri birrai esplorano quotidianamente il territorio delle birre artigianali, sfidando le convenzioni del mercato attuale con la loro creatività inesauribile. Gli ingredienti utilizzati non sono necessariamente ricercati, ma spesso vengono selezionati in base alla loro disponibilità stagionale. Attualmente, il birrificio è dimora di ben 1400 botti di rovere di provenienza francese, Kentucky Bourbon e Nordovest. Le birre prodotte sono caratterizzate da profonde note acide e audaci, ma sono sempre perfettamente bilanciate grazie all'aggiunta di zuccheri, frutta e spezie.
Cascade Brewing offre una vasta gamma di birre speciali, sia alla spina che in bottiglia, queste ultime distribuite in tutto il mondo. Le loro creazioni hanno ricevuto numerosi riconoscimenti, inclusi diversi premi al Great American Beer Festival (GABF) e recensioni che spesso raggiungono il massimo punteggio di 100 su piattaforme come Beer Advocate.