Descrizione

LoverBeer Tre Ban 2017

Creata con la ricetta che si ispira alle fermentazioni spontanee e che caratterizza i prodotti più famosi firmati LoverBeer. Maturazione di 24 mesi in botti provenienti dalla regione del Cognac. Rifermentazione in bottiglia o fusto. Il nome evoca i protagonisti di questa complessa fermentazione (Brettanomiceti, Lactobacillus, Pediococco e Saccaromiceti). Tre come i tre moschettieri, che di fatto erano quattro. Birra dal colore aranciato e dalla schiuma evanescente, rivela al naso un bouquet di profumi che vanno dal distillato d’uva, alla frutta, alla pesca sciroppata. In bocca conferma i sapori fruttati, con note che richiamano i fichi secchi e le ciliegie sottospirito, in una complessità di aromi che riporta al legno e alla vaniglia bilanciati da una estrema morbidezza.