OpperBacco Eipiei

È lo spelling di APA (american pale ale), uno degli stili cardine della Craft Beer Revolution americane. Nel rispetto dello stile si utilizzano luppoli americani (chinook, columbus, simcoe, centennial, cascade) parte dei quali usati anche in dry-hopping. Ne deriva una birra dove i luppoli esprimono forti intensità olfattive e gustative. All’assaggio, dopo un primo impatto dolce, dovuto a malti caramellati, la scena gustativa viene monopolizzata dalle note agrumate, floreali ed erbacee dei luppoli che persistono lasciando una avvolgente sensazione di secchezza