German Ale

Quando si parla di stile German Ale si definiscono un insieme di birre tedesche, come la Kolsch o la Altbier. Le birre tedesche in generale sono famose per la loro purezza, infatti seguono il Reinheitsgebot una legge del 1516 che stabilisce che le birre tedesche possono essere prodotte solo con acqua, orzo maltato e luppolo. Contrariamente alle Lager, che comprendono la maggior parte degli stili di birra tedesca, per le German Ale si utilizza un ceppo di lievito ad alta fermentazione..

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