Birra Dell'Eremo Blackcurran7 37,5 Cl.

Blackcurrant è una wild ale dal carattere unico, con un grado alcolico del 5, 3% vol., arricchita dal ribes nero in macerazione. appartenente alla linea bootleg, questa birra si distingue per la fermentazione spontanea e per l’avvio con pied de cuve, che le conferisce profondità e complessità. visivamente affascinante, si presenta con un intenso colore viola e una schiuma rosata. al naso sprigiona una ricchezza aromatica complessa, dominata dalle note fruttate e dal ribes nero, che emergono in modo deciso e si intrecciano con sfumature balsamiche rinfrescanti. i sentori di frutti rossi si fondono armoniosamente con eleganti percezioni di cantina e leggere note di muffa, creando un profilo sensoriale sofisticato. al palato è un viaggio tra intensi aromi di frutti di bosco, che accompagnano il sorso con una morbidezza avvolgente e un’acidità perfettamente bilanciata. la componente wild è ben presente, regalando sensazioni autentiche e selvagge, senza mai risultare eccessiva.