MEZCAL Los Siete Misterios Arroqueño 44,8° 70 Cl.

Los Siete Misterios nasce grazie ai fratelli Mestre nel 2010, in Messico, con il preciso scopo di recuperare la tradizione del fare mezcal, promuoverne il commercio locale, instaurando una partnership con i piccoli produttori locali i quali hanno continuato ciò che sapevano fare meglio da generazioni. Il Siete Misterios Arroqueno è prodotto con il 100% di agave Arroqueno, nota per essere la madre genetica dell'Aveave espadin, il tipo più comune di agave da cui è fatto il mezcal. Questo mezcal viene prodotto utilizzando la distillazione in terracotta e tutta la macinatura viene eseguita a mano, rendendo questa creazione veramente artigianale.

Molto luminosa, con toni d’argento e grande consistenza alla vista. Si esprime al naso con una certa complessità aromatica declinata in fragranti sensazioni floreali, delicati sentori di burro, sfumature di erbe di menta, timo e agave cotto. Una leggera affumicatura sul fondo. L'assaggio è secco, pulito, asciugato dal calore alcolico, virando verso un finale dolce e piacevole con sentori terrosi.

Il consiglio è di sorseggiarla liscia o con qualche cubetto di ghiaccio, ma è ottima anche in miscelazione.