Zanotto Wild 75 Cl.

Col Fondo Wild è un vino bianco frizzante non filtrato, prodotto con il metodo ancestrale della rifermentazione in bottiglia sui lieviti, selvaggio ed esuberante proprio come suggerisce il suo nome, autentica espressione di una viticoltura libera e genuina. Nel calice si presenta con un brillante colore giallo brillante che cattura immediatamente lo sguardo, aprendo poi su un ampio ventaglio di aromi che spazia dalla mela alla pera matura, con piacevoli profumi di frutta gialla e sentori di crosta di pane a completare un bouquet ricco e invitante. La complessità aromatica e una forte mineralità sono una costante che accompagna ogni sorso, rendendolo un vino davvero unico nel panorama dei frizzanti ancestrali non filtrati rifermentati in bottiglia. Può essere gustato limpido, lasciando i lieviti depositare sul fondo della bottiglia, oppure capovolgendo delicatamente la bottiglia per rimettere in sospensione i lieviti e sprigionare tutta l'intensità degli aromi per un'esperienza gustativa più decisa e strutturata.