VINO Alessandro Viola Carricat 2022 75 Cl.

Alessandro Viola Carricat 2022 è un vino bianco siciliano al 11,5% alcolico, prodotto in Sicilia da uve Carricante e Catarratto con affinamento in vasca di vetroresina, che esprime un profilo minerale tipico dei terreni dell'area di Alcamo. Questo bianco Terre Siciliane IGP si distingue per la sua freschezza e sapidità, derivanti dalla vinificazione che privilegia l'espressione naturale del territorio tra Trapani e Palermo, dove la cantina Alessandro Viola opera su vigneti a quote variabili tra 220 e 400 metri sul livello del mare. Il colore è bianco, con note gustative dominate da una mineralità netta, accompagnata da sentori di agrumi e richiami marini, che ne definiscono la struttura leggera e versatile per il servizio a tavola. Si abbina a piatti di pesce crudo, crostacei alla griglia o insalate di mare, mantenendo equilibrio termico intorno ai 10-12°C per esaltarne la progressione sapida in bocca. L'approccio produttivo, fedele alla filosofia della casa, minimizza gli interventi, preservando l'autenticità del blend che unisce le caratteristiche del Carricante, noto per la sua acidità vibrante, al Catarratto, uva storica della Sicilia occidentale. Disponibile in bottiglia da 75 cl, contiene solfiti e si propone come opzione quotidiana per horeca e consumo domestico, ideale per chi cerca un bianco secco e territoriale senza eccessi di corpo.