VINO Domaine Cady Cheninsolite 2021 75 Cl.

Domaine Cady Cheninsolite 2021 Da uve Chenin in purezza, la vendemmia è manuale e si svolge nel mese di ottobre in modo da raccogliere acini dorati ben pigmentati, garanzia di ottima maturità. La fermentazione e la vinificazione avvengono in botti di rovere e proseguono con l'affinamento sulle fecce fini per 11 mesi. Viene imbottigliato nel settembre successivo alla vendemmia. Dorato alla vista, al naso è complesso e fresco con note mielate. Gli acini maturi danno una bella struttura. In bocca offre una sensazione cremosa che si mescola agli aromi fruttati e ai sapori tipici dello Chenin, sublimati dal legno. Un vino fresco, dalla buona cidità, che offre un finale leggermente speziato.