VINO Domaine Cady Cremant de Loire Brut AOP 75 Cl. (SPUMANTE)

Domaine Cady Cremant de Loire Brut AOP Da uve 70% Chenin e 30% Chardonnay, raccolte in cassette traforate per evitare la frantumazione dei chicchi e pigiate in pressa pneumatica. I due vitigni vengono vinificati separatamente e poi assemblati al termine della fermentazione alcolica. Per conferire rotondità e una struttura armoniosa, viene svolta una fermentazione malolattica su tutta la cuvée, poi il vino, una volta imbottigliato, viene fatto maturare per 36 mesi sui lieviti. Si presenta di colore giallo paglierino con lunghi fili di bollicine fini. Offre aromi di fiori bianchi e frutta secca tostata.