VINO Il Gelso Moro SOTTOBORA MARCHE ROSSO IGT 2021 75 Cl.

Gelsomoro Sottobora Marche Rosso IGT 2021 Un vino rosso intenso prodotto a Morro d’Alba (AN) da uve Lacrima al 100%. Le uve vengono vendemmiate a fine settembre, avviate alla fermentazione con lieviti indigeni in vache di inox, segue un affinamento di 18 mesi sui lieviti in tonneau di rovere e di ulteriori 9 mesi in bottiglia. Di colore violaceo impenetrabile, offre un bouquet con sentori di rosa, viola, frutti rossi, lavanda, erbe aromatiche e un finale balsamico. Al palato è mediamente tannico, suadente e di buon corpo, con note fruttate di sottobosco e un finale persistente. Perfetto con salumi, primi piatti tradizionali, pasta fatta in casa con sughi di verdure e carne, carni grigliate, e si abbina ottimamente alla cucina orientale e fusion.