VINO Suriol Dolc Solera 2010 50 Cl. (vino dolce)

Suriol Dolc Solera 2010 Da uve: Merlot, Tempranillo, Monastrell e Garnacha, prodotto secondo il classico sistema Solera di invecchiamento dello Sherry in cui il vino viene imbottigliato ogni anno e il resto viene miscelato con la nuova vendemmia. Raccolta dell'uva passa, fermentazione spontanea e macerazione di circa 12 giorni. Pressatura e fermentazione malolattica sepontanea in botti di Castagno. Affinamento dal 2010 in sistema solera in botti di Castagno. Vino d'uva surmatura affinato in botti di castagno alla ricerca dell'ossidazione del frutto. Buona acidità e tannini marcati creano un equilibrio e una dolcezza mai opprimente. Abbinamento classico con formaggi erborinati o paté. Temperatura di servizio: 8-10ºC. Contiene Solfiti.