VINO Torres Fransola 2017 75 Cl. (Penedès)

La famiglia Torres è proprietaria di vigneti nel Penedès (Catalogna) fin dal secolo XVII e nel 1870 i vini prodotti nelle loro vigne si esportavano già in Europa, Cuba e Messico. Con 1600 ettari di proprietà piantati con i migliori vitigni nobili spagnoli ed europei, Torres è attualmente il più grande esportatore di vini Doc di Spagna, presente in oltre 120 paesi in tutto il mondo. La famiglia Torres è altresì proprietaria di 350 ettari di vigneti in Curicò (Cile) e di 60 ettari in Sonoma (California), dove vengono prodotti vini di altissima qualità e di prestigio internazionale. Grazie all’eccezionale rapporto qualità-prezzo che li rende veramente unici, i vini Torres sono attualmente presenti nei più prestigiosi ristoranti di tutto il mondo, garanzia di qualità di una grande azienda che ha saputo combinare le più recenti scoperte enologiche e tradizioni centenarie.

Contiene Solfiti.

D.O.C.: Penedès.
Varietà delle uve: 90% Sauvignon Blanc, 10% Parellada.
Gradazione alcolica: 12, 5% vol.
Età della vigna: Sauvignon Blanc 12/18 anni.
Tipo di fermentazione: parzialmente (50%) fermentato in rovere americano nuovo e lasciato a riposare sulle fecce fino a Maggio.
Temperatura di 16/18 °C.
Fermentazione di 2 settimane.
Invecchiamento: 50% di questo vino è stato affinato per 8 mesi in barriques nuove di rovere americano e francese.
Commenti: giallo paglierino riflessi verdi e oro.
Aromi esuberanti di frutta, tipici del vigneto Fransola (frutto della passione e mango). Sentori vegetali (asparagi e chicco di caffè verde), presenta una eccellente densità al palato dovuta alla sua buona struttura acida. Intenso e persistente retrogusto.
Suggerimenti di servizio: ideale con i migliori piatti di pesce e crostacei. Si accompagna molto bene anche con il pollame. Servire a 8/10 °C.
Ulteriori note: PH: 3.27, acidità: 5.80 grs/l (come tartarico), zuccheri residui: 0.50 grs/l, tempo approssimativo di durata: 3-5 anni. Medaglia d’oro alla Expovina ‘99.