VINO Torres Milmanda 2021 75 Cl. (Conca de Barberà)

La famiglia Torres è proprietaria di vigneti nel Penedès (Catalogna) fin dal secolo XVII e nel 1870 i vini prodotti nelle loro vigne si esportavano già in Europa, Cuba e Messico. Con 1600 ettari di proprietà piantati con i migliori vitigni nobili spagnoli ed europei, Torres è attualmente il più grande esportatore di vini Doc di Spagna, presente in oltre 120 paesi in tutto il mondo. La famiglia Torres è altresì proprietaria di 350 ettari di vigneti in Curicò (Cile) e di 60 ettari in Sonoma (California), dove vengono prodotti vini di altissima qualità e di prestigio internazionale. Grazie all’eccezionale rapporto qualità-prezzo che li rende veramente unici, i vini Torres sono attualmente presenti nei più prestigiosi ristoranti di tutto il mondo, garanzia di qualità di una grande azienda che ha saputo combinare le più recenti scoperte enologiche e tradizioni centenarie.

Contiene Solfiti.

D.O.C.: Conca de Barberà.
Varietà delle uve: 100% Chardonnay.
Gradazione alcolica: 13, 5% vol.
Data di vendemmia: dal 15 settembre.
Età della vigna: 14/16 anni.
Tipo di fermentazione: fermentato in botti (100%) + fermentazione malolattica. Temperatura di 16 °C.
Fermentazione di 2 settimane.
Mese di imbottigliamento: agosto.
Invecchiamento: 10 mesi nelle stesse botti di fermentazione (300 litri) di rovere Nevers a contatto con le fecce.
Commenti: presenta sensuali note di pesche mature, caramella e noce moscata. Sul palato il vino è intenso, complesso, con un un delicato accenno di tostato. Finale lungo.
Suggerimenti di servizio: ideale con il caviale, il salmone affumicato, i migliori piatti di pesce e frutti di mare.
Ulteriori note: PH: 3.5, acidità: 4.7 grs/l (in tartarico), zuccheri residui: 3.10 grs/l., tempo approssimativo di durata: 4 anni.