VINO Val di Sole Fos Anfora 2022 75 Cl.

Val di Sole Fos Anfora Un vino rosso di grande carattere. Questo vino, con un’anima antica e quasi ancestrale, viene prodotto in anfore di terracotta da 300 litri, dove svolge l’intero ciclo di fermentazione ed affinamento. Da uve Pelaverga in purezza, coltivate senza l’uso di prodotti chimici di sintesi come pesticidi e diserbanti. La raccolta delle uve avviene manualmente, e i grappoli fermentano spontaneamente grazie ai lieviti indigeni presenti sugli acini e nell’ambiente di vinificazione. Durante tutto il processo produttivo, non vengono utilizzati additivi o coadiuvanti enologici. Nel calice, il ‘Fos Anfora’ si presenta con un colore rosso rubino tenue. Al naso, emergono aromi intriganti di rosa, lampone, geranio e pepe nero, accompagnati da complessi richiami speziati di cannella. In bocca, risulta secco, fresco e con una trama tannica fine, offrendo un finale di discreta persistenza. Questo vino lavorato in anfora si presta a essere servito fresco per esaltare il suo frutto croccante e il gusto slanciato. Contiene Solfiti.