Sake Italiano

Il sake italiano è una novità, essendo il primo prodotto di questo tipo mai creato in Italia. Viene prodotto in Piemonte, utilizzando il riso di Vercelli e, in particolare, una varietà autoctona chiamata "Penelope". Questo tipo di riso conferisce al sake un gusto intenso, un aroma fruttato e un colore accattivante, tanto da essersi guadagnato il nome di "Nero". 1001birre ha scelto di supportare RISO SAKE, il primo produttore di sake 100% italiano. La sua produzione nasce dalla combinazione dell'antica tradizione risicola italiana con quella giapponese del sake. RISO SAKE, pur rispettando il processo di fermentazione tradizionale con koji, riesce a creare un prodotto finale con caratteristiche uniche del territorio italiano, creando per la prima volta quello che chiamiamo "sake in stile italiano".

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