Vini Laziali Naturali
La tradizione vinicola nel Lazio risale
ai tempi dell'antica Roma, dove il vino era molto apprezzato e
ampiamente prodotto. Oggi la regione è conosciuta soprattutto per i
suoi vini bianchi, come il Frascati, che è stato a lungo il vino
più famoso del Lazio. Altri vini rossi locali, come il Cesanese del
Piglio, stanno guadagnando popolarità negli ultimi anni. La
tradizione vinicola del Lazio si basa su antichi metodi di
produzione e sul rispetto della terra e della vite.
Altri vini tipici del Lazio
sono: Est! Est!! Est!!! di Montefiascone e Nero Buono di
Cori.
Vini Rossi
Come scritto di poco sopra, i vini rossi del Lazio includono:
Cesanese del Piglio, Nero Buono di Cori, ma
anche Violone, Aleatico di Gradoli, Montefiascone
Rosso e Sangiovese. Questi vini sono conosciuti per la loro
struttura, la loro eleganza e il loro carattere unico, frutto della
combinazione di terreni vulcanici, clima mite e tradizioni vinicole
secolari.
Vini Bianchi
I vini bianchi del Lazio includono: oltre al Frascati e all'Est!
Est!! Est!!! di Montefiascone, Malvasia del Lazio, Bellone, Grechetto, e Trebbiano. Questi
vini sono conosciuti per la loro freschezza, l'aroma fruttato e la
loro versatilità in abbinamento con i piatti locali. Il Frascati è
il vino bianco più famoso della regione e viene prodotto nei
dintorni di Roma da secoli.
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