Metaphore

Métaphore è un progetto di birra artigianale focalizzato sulla lenta maturazione delle birre in legno, influenzate dal tempo e dalla biodiversità circostante, oltre che dalla cultura mista propria. Le birre riflettono il luogo e il momento della loro creazione, le specifiche stagioni dell'anno e le persone coinvolte. Il progetto Métaphore è ideato da Jirí Sládek, attualmente birraio presso il birrificio Clock, dove si dedica alla creazione delle sue birre naturali