SAKE Kenbishi Kuromatsu 90 cl

Descrizione

Kenbishi Kuromatsu

Questo Futsushu esprime a pieno il profilo gustativo del riso, che riempie la bocca a ogni sorso. Umami, acidità e secchezza si uniscono per formare un unico sapore caratterizzato da una corposità elegante, con sensazioni pulite, secche e persistenti. Rispetto a molti honjozo, la percezione di alcol è inferiore, più rotonda, smussata, elegante. A livello organolettico è un sake bilanciato, assenza di note fruttate e pienezza di aromi di mandorla, crema, frutta secca, liquirizia. Un sake molto piacevole, anche per neofiti, diretto e senza compromessi. La cantina Kenbishi è famosa in Giappone per essere la prima cantina ad aver prodotto il sake, fondata nel 1505 le sue tracce sono reperibili nei libri di storia e nei quadri dell’epoca possiamo ritrovare il caratteristico logo. Palato deciso ed elegantemente amaro, poi si apre nella morbidezza del riso e dell’umami, prima di finire in modo deciso