SAISON

La Saison è uno stile di birra belga originario della regione di Hainaut. Solitamente, le birre Saison sono caratterizzate da un colore dorato, una buona carbonatazione, un corpo leggero e un'alta acidità. In genere hanno un sapore fruttato e speziato, con note di pepe, coriandolo e zenzero, ma ci possono essere molte variazioni a seconda del produttore. La Saison è stata tradizionalmente prodotta come birra di stagione, ovvero una birra che veniva prodotta in inverno e poi fermentata per essere consumata durante l'estate, come bevanda rinfrescante per i lavoratori agricoli. Oggi, le birre Saison sono prodotte in tutto il mondo da molti birrifici artigianali e commerciali.

La birra Saison è un'ottima scelta per accompagnare molti piatti grazie alla sua complessità di sapori e aromi. Ecco alcuni suggerimenti per l'abbinamento cibo-birra con la Saison:
Piatti a base di pesce: La Saison si abbina bene con piatti a base di pesce, come ad esempio i gamberi, le aragoste e il sushi. La freschezza della birra si sposa con il sapore delicato del pesce e l'acidità pulisce il palato.
Formaggi: La Saison si abbina perfettamente con i formaggi, in particolare quelli morbidi come la mozzarella, la burrata, il brie e il camembert. In generale, i formaggi dal sapore deciso e aromatico sono una buona scelta per un abbinamento con la Saison.
Cucina piccante: La Saison è un'ottima scelta per accompagnare i piatti piccanti, come ad esempio i piatti della cucina messicana, thailandese e indiana. L'acidità della birra aiuta a mitigare il piccantezza dei piatti.
Cucina vegetariana: La Saison si abbina bene con i piatti a base di verdure, come le insalate, le zuppe e le frittate. L'acidità e il sapore fruttato della birra si sposano con il gusto delle verdure.
Carne bianca: La Saison si abbina bene con la carne bianca, come il pollo e il tacchino. Il sapore delicato della carne si sposa bene con la complessità di sapori della Saison.

In generale, la Saison è una birra versatile che si abbina bene con molti tipi di cucina e piatti. Sperimenta e scopri la combinazione di cibo e birra che più ti piace!