Un vino naturale che nasce dalla tradizione
Il vino naturale di Mathilde et Stephen Durieu nasce in una delle aree più vocate del Beaujolais, precisamente a sud di Brouilly, da vigneti storici classificati come Beaujolais-Villages. Stephen, originario della zona e cresciuto tra i filari, ha iniziato la sua formazione sotto l’egida di Jean-Paul Lapalu, figura di riferimento per il movimento dei vini naturali in Francia. Nel 2000 fonda il suo domaine, recuperando appezzamenti di famiglia e di amici, con l’obiettivo di produrre vini genuini e radicati nel territorio.
Viticoltura biologica e rispetto assoluto per la natura
Dal 2005, il domaine è certificato Ecocert e ogni nuova parcella viene subito convertita in coltivazione biologica. I vigneti, che oggi coprono circa 8 ettari, contano piante con età tra i 60 e i 100 anni. Le lavorazioni sono manuali e attente, per preservare l’equilibrio della pianta e del suolo, senza uso di pesticidi o sostanze di sintesi. Questo approccio agricolo si riflette nella qualità vibrante dei vini e nella loro forte connessione con il terroir.
Vinificazione naturale e vini freschi e beverini
In cantina, la filosofia naturale si mantiene coerente. I vini di Mathilde e Stephen non subiscono chiarifiche, filtrazioni o aggiunte invasive: solo una minima quantità di solforosa all’imbottigliamento. Tutti i vini vengono vinificati con fermentazioni spontanee e macerazione carbonica parziale, senza uso di legno ma solo con affinamento in tini di cemento. Il risultato è un vino estremamente fresco, sapido e conviviale, perfetto da bere in ogni occasione. I loro Gamay raccontano con energia il Beaujolais più autentico e naturale.
