Wheat Ale

Le Wheat Ale sono birre di frumento rinfrescanti che possono avere più carattere luppolato e meno lievito delle cugine tedesche.

La fermentazione permette un equilibrio tra il sentore di pane e l’amaro della luppolatura. Al naso si percepiscono aromi di cereale o pane e un aroma di luppolo da basso a moderato con toni agrumati, speziati e floreali. Può avere una dolcezza di malto oppure un finale secco. L'amaro è basso/moderato e talvolta perdura nel finale. Non sono presenti fenoli di chiodo di garofano.
Colore: da giallo chiaro a dorato. Limpidezza variabile, fino ad una torbidità simile alle Weizen tedesche.
Schiuma bianca, generosa e persistente.