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Jester King Detritivore 75 Cl.
| Price: | €26,10 Including VAT€ 25,26 (starting from 12 PZ)Miglior prezzo garantito* |
|---|---|
| Item code: | B04494 |
| Paese: | United States |
| Stile: | Sour-Wild Ale |
| Grado Alcolico: | 5,50% |
| Gusto: | Tangy |
| Colore: | Amber |
| Fuori Catalogo: | Fuori Catalogo |
| Availability: | Not available |
| Quantity: |
Caratteristiche tecniche o organolettiche
| Stile: | Sour-Wild Ale |
|---|---|
| Gusto prevalente: | Acidulo |
| Colore: | Ambrata |
| Gradazione: | Media |
| Contenitore: | Bottiglia |
| Formato: | 75 Cl. |
| Paese: | Stati Uniti |
Description
Stupire, è una delle prerogative di Jester King. Questa birra viene prodotta con luppoli invecchiati, e non invecchiati come farebbero nella classica regione di Bruxelles, bensì viene invecchiato nella stalla dei cavalli distante circa 300 yards dal birrificio.
L'utilizzo dei luppoli invecchiati è per mantenere le proprietà antisettiche del luppolo ma per "perdere" il sapore amaricante che un luppolo fresco ha come "dote". Questa birra può ricordare molto un Lambic, ma giustamente Jester King specifica che per essere un vero Lambic, il processo produttivo deve essere a fermentazione spontanea, cosa che non è fatta in questo caso, dove vengono inoculati e "gestiti" al meglio i lieviti ed i batteri selvaggi. (inoltre Jester King afferma che un vero Lambic 100% può essere prodotto solo ed esclusivamente a Bruxelles)!
