Amager Heavenly Hops - Oracle 44 Cl. (lattina)

Amager Bryghus non ha mai nascosto la propria devozione per il luppolo, e con Heavenly Hops la trasforma in una vera liturgia: una serie di birre dedicate a varietà o combinazioni usate raramente o mai, fino a luppoli sperimentali che non hanno ancora nemmeno un nome. Dietro c'è il mastro birraio Jacob, che passa al setaccio ogni email dei fornitori e, davanti a una nuova varietà, entra in uno stato quasi zen, al limite dell'estasi. Oracle è l'incarnazione di questa fede: una New England IPA torbida da 6,5% ABV e appena 12 IBU, in cui Columbus, Dolcita, Citra e Mosaic si intrecciano in un profilo succoso e avvolgente, fatto di agrumi maturi, frutta tropicale, bacche e sfumature resinose, su un corpo morbido e setoso dove l'amaro si fa quasi impercettibile e lascia tutta la scena all'aroma. Ogni birra della serie nasce da una base diversa, perché la monotonia è l'unico vero peccato, e Oracle è il responso di Jacob: un tributo ai luppoli celesti che merita di essere ascoltato fino all'ultimo sorso.