Amager Morning Fresh 44 Cl. (lattina)

Amager Bryghus ha dedicato alla parola danese più fresca del mattino una Bock che non prende sé stessa troppo sul serio: Morning Fresh, o Morgenfrisk, come lo scoiattolo che esce dal letargo invernale, scattante, con il petto in fuori e pieno di energia. Questa Bock tradizionale da 6,5% ABV e 24 IBU, che i suoi stessi birrai chiamano con ironia Hybrid Bock perché non è abbastanza chiara per essere una Lichte Bock né abbastanza scura per una Dunkler Bock, mostra un colore ambrato intenso e un carattere schiettamente tradizionale: malti pieni e generosi che regalano note di crosta di pane, caramello e tostatura leggera, una lieve dolcezza rotonda e un corpo morbido, accompagnati dal lievito Bock classico che mantiene tutto pulito e ben definito. Un luppolo sloveno e uno americano completano il quadro con un tocco aromatico erbaceo e agrumato e un amaro misurato, tanto da far tremare i puristi tedeschi della Bockbier e far chiamare un esorcista. Non è la cura per il malumore del mattino e Amager Bryghus non la consiglia come primo sorso della giornata, ma quando ti serve o ti sei guadagnato una birra, Morning Fresh arriva puntuale, in lattina e con un sorriso sbarazzino.