Amager WitteWit 44 Cl. (lattina)

Amager Bryghus racconta di Willemine Dickeldorm, ereditiera di un birrificio fiammingo che non sopportava le birre di famiglia, una Pilsner anonima dall'amaro rozzo e una schiera di Abbey stucchevolmente dolci, e che così, tra un esperimento e l'altro nel piccolo impianto pilota, diede vita alla Witbier: WitteWit, una classica Wheat Beer belga da 5% ABV, pallida, lattiginosa e piena di freschezza. Il frumento delle pianure delle Fiandre le regala un corpo morbido e setoso, con un'effervescenza vivace e una bevibilità irresistibile, mentre la scorza d'arancia essiccata, un omaggio all'amato curaçao, sprigiona profumi di agrume dolce e zesty, e i semi di coriandolo aggiungono una nota speziata, calda e leggermente floreale che accompagna ogni sorso fino a un finale asciutto e rinfrescante. La prima cotta andò esaurita in un lampo, e così la seconda e la terza, tanto che perfino gli uomini del paese, a dispetto del padre che la giudicava una birra da signora, pretesero il bicchiere della celebre Madame WitteWit, destinata a fare del birrificio la prima realtà belga dedicata solo alla Witbier. Amager Bryghus la porta nel bicchiere con lo stesso spirito: una birra di carattere, luminosa e disinvolta, perfetta per una serata d'estate, per un aperitivo o per accompagnare piatti di pesce, insalate e cucina speziata, e il resto, come si dice, è storia.