Baladin Metodo Classico 2016 75 Cl.

Una birra che nasconde dietro di se un progetto cominciato nel 2008. La birra viene sottoposta infatti a cicli di 2 anni di rifermentazione nelle cantine di Fontanafredda seguendo il Metodo Classico che viene utilizzato per preparare gli spumani. Il suo colore ambrato chiaro leggermente velato e la sua schiuma bianca fanno da preludio ad una birra davvero particolare. Al naso delicate note fruttate e di cerale accompagnate da sentori di caramello e lievi sfumature di agrume.Al gusto si confermano le note olfattive, molto ricche seppur equilibrate, dove la componente calda e la frizzantezza esuberante contribuiscono a fare apprezzare, se pure al primo sorso possa sembrare leggermente dolce, il pieno valore di questa birra.