Barley Toccadibo' 37,5 Cl.

L'amore di Nicola Perra di Barley per il Belgio incontra un altro degli stili capisaldo del paese: la Toccadibò infatti si ispira alle Tripel accogliendoci subito nel bicchiere con un dorato intenso sormontato da un cappello di schiuma bianca, di quella che nella migliore tradizione brassicola belga lascia i caratteristici "merletti di Bruxelles" nel bicchiere dopo la bevuta. Al naso ci accoglie un fruttato di pesca e albicocca sciroppate e a note maltata di miele e pasta frolla seguite da note di luppolo che ricordano l’erba cipollina, tipiche dei luppoli belgi di Poperinge. Al palato l'imponente warming alcolico viene bilanciato da una secchezza esemplare che la rende una birra perfetta sia per una bevuta più ricercata, sia per una bevuta più copiosa.