Boerenerf Pecharina 2025 75 Cl.

Pecharina di Het Boerenerf, millesimo 2025 in bottiglia, è un lambic alla frutta di 6,4% ABV che unisce pesche e nettarine da vigneto della Valle del Rodano, in Francia. I frutti, raccolti in tre momenti distinti tra agosto e settembre, sono stati lavorati con il metodo della doppia macerazione del birrificio, pensato per massimizzare l’estrazione della frutta e creare le condizioni ideali per una fermentazione selvaggia elegante. Ne nasce una cuvée espressiva che porta nel bicchiere aromi di pesca matura, una bocca succosa e un’acidità raffinata, in un’esperienza di frutta complessa e protesa in avanti che continua a evolvere con grazia nel calice. Un lambic che racconta la generosità della frutta di fine estate attraverso la lente della fermentazione spontanea, per chi cerca freschezza, profondità e carattere artigianale.