Cantillon Fou Foune 75 Cl. (MAX 1 per cliente)

La Cantillon Fou' Foune è un Lambic alle albicocche. Il nome della birra nasce dal soprannome (Foufoune) del coltivatore delle albicocche impiegate in questo Lambic. Si tratta della pregiata qualità Bergeron, proveniente da Bordeaux, acidula e dolce al contempo. Ogni anno, 1200 kg di albicocche francesi vengono consegnate al birrificio Cantillon, e tutte vengono macerate, per 5 settimane, in un Lambic vecchio di due anni. La birra è acidula, dall'aspetto leggermente velato, di colore oro pallido, molto rinfrescante e dissetante. Ogni anno ne vengono prodotti 3000 litri, che sono poi affinati in botte. La maggior parte delle bottiglie viene spedita nella regione francese da cui provengono le albicocch. Gli abitanti del posto la considerano una vera e propria birra locale.