Collerosso Funky Gose 33 Cl.

Non c'è niente di complicato nella Funky Gose di Collerosso — e questa è esattamente la sua forza. È una birra che sa dove vuole andare: fresca, dissetante, genuina, con un carattere che si rivela immediatamente e non smette di soddisfare. Ispirata alla tradizione tedesca della Gose — uno degli stili più antichi e affascinanti del panorama brassicolo europeo — questa versione porta con sé l'aggiunta di cereali crudi nel mosto, una scelta che conferisce ulteriore leggerezza e una texture delicata al corpo, esaltando il colore paglierino chiaro e velato che la contraddistingue nel bicchiere. Lo stile detta le regole e Collerosso le segue con rispetto: buona acidità — vivace ma mai spigolosa — e la tipica sapidità della Gose, quella nota minerale che pulisce il palato e rende ogni sorso più invitante del precedente. Una leggera luppolatura completa il profilo senza sovrastare, mantenendo la birra su un registro fresco e beverino. Perfetta d'estate, ma onestamente buona in qualsiasi stagione. Da bere bella fredda, senza pensarci troppo.