Epica Polifemo 33 Cl.

Epica Polifemo è la "birra di confine" del birrificio siciliano Epica, che nelle sue luppolate non dimentica la tradizione delle english IPA pur strizzando l'occhio alla modernità: malti e lieviti guardano all'Inghilterra, la luppolatura, anche in dry hopping, agli Stati Uniti. Ambrata con schiuma pannosa e persistente, al naso l'incontro tra le due culture è vincente: caramello, frutta rossa e frutta secca incontrano le note agrumate e resinose dei luppoli americani; in bocca l'equilibrio tra malto e luppolo è da manuale. Bottiglia da 33 cl. Alc. 6% vol.