Goose Island Bourbon County Brand Stout 2017 50 Cl.

Bourbon County Brand Stout 2017 di Goose Island Beer Co. è un Imperial Stout che ha fatto la storia della birra artigianale americana, qui in una vintage 2017 da 14,1% di alcol in volume che ha avuto il tempo di arrotondarsi e scavarsi un carattere ancora più profondo. Maturata in botti che hanno contenuto bourbon, la birra di Goose Island si presenta nera come inchiostro, con un cappello di schiuma scura e sottile che lascia spazio a un corpo denso, oleoso, quasi vellutato. Al naso si intrecciano cioccolato fondente, caffè tostato, vaniglia e legno carbonizzato, mentre in bocca il malto scuro incontra le note calde di whiskey, con sfumature di caramello bruciato, frutta secca e liquirizia che i anni in bottiglia hanno ammorbidito e fuso in un insieme ricco e armonioso. Il finale è lungo, caldo e avvolgente, con un’eco alcolica che accompagna la degustazione fino all’ultimo sorso. Da servire a temperatura di cantina, in un calice a tulipano o in un piccolo snifter, da sola come un dopocena o in abbinamento a formaggi erborinati, tiramisù e dolci al cioccolato. Un’occasione rara per assaggiare un pezzo di storia brassicola in versione invecchiata.