Kulmbacher Eisbock 33 Cl.

La Kulmbacher Eisbock è una birra a bassa fermentazione, conosciuta tra gli esperti come "Bayrisch Gfrorns". Nella cronaca della birreria Kulmbacher si legge che, a cavallo dei due secoli, un allievo in una rigida giornata d’inverno dimenticó di portare in cantina alcune botti di birra a doppio malto. Era un inverno molto rigido e le botti furono ben presto coperte di neve e cosí dimenticate. Soltanto quando cominció a sciogliersi la neve le botti furono ritrovate. A causa del gran gelo esplosero e l’allievo ricevette dal suo maestro una bella lavata di capo per la dimenticanza. Proprio questa sua svista si rivelò una vera fortuna, in quanto si scoprí al loro interno un estratto liquido di doppio malto dal sapore forte e con un contenuto alcolico piú elevato. Anche se ormai, già da molto tempo, questa specialità dal colore scuro e piacevole da bere, non viene più prodotta seguendo questo procedimento spettacolare, il puro caso è diventato tradizione. Al giorno d’oggi questa raritá viene prodotta seguendo moderni procedimenti di congelamento e produzione della birra, ma il suo gusto unico, oggi come allora, è rimasto invariato, ed essa può essere ancora gustata nei mesi invernali.