LoverBeer Sanbiki 2018 37,5 Cl. (collab. Moor, Lervig)

Dalla stima reciproca, dall’unione di 3 realtà differenti, nasce questa collaborazione tra Loverbeer, Moor e Lervig. La Sanbiki racchiude in sé i tratti distintivi dei birrai coinvolti: il luppolo Loral che sembra creato ad hoc per questa birra e suggerito da Mike di Lervig, i malti lavorati secondo un processo tradizionale, provenienti dal Devon e scelti da Justin di Moor e le tecniche di fermentazione in legno di Valter con i lieviti di casa LoverBeer. Al naso il luppolo conferisce dolci sentori fruttati e floreali. In bocca frutta candita, lieve acidità e aromi minerali che la rendono di facile beva. Il nome e l'etichetta ricordano la leggenda delle 3 scimmiette ( in giapponese Sanbiki).