Metaphore Symphony One 75 Cl.

Metaphore Symphony One è una Wild Ale del birrificio ceco Metaphore fermentata spontaneamente in botte, dove matura per circa due anni a contatto con uva Grüner Veltliner e luppolo biologico locale. Bionda dorata con schiuma fine, al naso unisce note di uva bianca, pera e fiori a sentori di legno, cantina e una lieve speziatura pepata tipica del vitigno. In bocca è secca, minerale e vinosa, con acidità elegante e finale lungo e pulito. Bottiglia da 75 cl, da servire a 10-12 °C con pesce e crostacei. Alc. 5,5% vol.